東京産カカオで作ったチョコレート？

朝の通勤時はFMラジオを聴きながら走っています。

先週、11月13日8時10分放送の「ホンダ　スマイルミッション」を聴いて、
大いに興味が湧き、紹介された埼玉県草加市にあるチョコレートOEM製造を
手掛ける「平塚製菓」さんのWEBサイトをチェックし、ラジオで初回された
「東京カカオ」のオフィシャルサイトを読み、ひなたCAFE運営の参考にと考え、
東京産カカオで作ったチョコレートを購入してみました。


■同梱されていた手さげ袋もオリジナル
小笠原産のカカオだから東京産カカオと言うのは決して誇大広告ではない
ですよね。




凄いのは同社社長が2003年にガーナ視察から自家製カカオからチョコレートを
作ろうと思い付き、すべて手探りの中、2010年に種子を輸入する許可を得て
2011年に小笠原諸島にガラス温室を作ってカカオ農園から始めたこと。
それから色々な人のアドバイスを受けながら、カカオの収穫に至り2015年に
チョコレートを試作し、2016年にプレス発表。

そして、いよいよ今年2019年11月1日、2万個限定で初回発売にこぎつけたこと。



2003年と言えば僕が「ひなたCAFE」のビジョンを思いついたのと同じ年。

それから土地探し、コンセプトメイク、建築計画、店舗作り、メニュー作成から
カフェをオープンし、2014年に手作りジャム工房へ転向し今に至ったわけで、
ひなたCAFEの今後を考える上で参考になるのと、応援の意味を込めて購入する
事にしました。

うちでもユズ、レモン、ライムの苗を植えて育てているため、こういう歴史も
シンクロしたようです(笑)



■TOKYO  CACAO 2019
缶製のパッケージ！
本体3,240円（税込み）＋送料693円と確かに高価ではあるものの、直接販売
だと今年の2万個の売上げは6千万円。

このパッケージだけでもかなりのコストウェイトを占めているし、到底今年一年
で黒字になるわけがない。




缶容器を開けるとようやく本体のチョコレートに会えるわけですが、
そこここにこれまでの苦労や想いを伝えるようになっていて、長いこと
新規事業を担当していたため、何か共感するものがありましたね～


今回は「味覚体験を買う」以前に「想いを買う」ことにしたわけですが、
うちのお客様も同じ思いで利用していただいていることが、少しだけ
分かった気がしました。

コメント 2

●鉄腕原子さん、＠ミックさん
　nice、ありがとうございます。
by 浜松自宅カフェ (2019-11-21 20:34) 

●ネオ・アッキーさん、jun-arさん
　nice、ありがとうございます。
by 浜松自宅カフェ (2019-11-22 08:38)