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【遠州名物】干し芋を作った♪ [ ・美味しいもの]

久しぶりに何も予定が無い日曜日は年賀状作りを始めようと思っていたものの
最寄りのファーマーズマーケットで安納芋が安かったので、試しに一袋購入して
干し芋を作ることにしました。

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■蒸してカットした芋を天日干し
遠州名物空っ風も温暖化の影響ですっかり穏やかになってしまいましたが、
こんな晴れて乾燥した日なら美味しくできるでしょう。

サツマイモはゆっくりと加温してあげるとデンプンの糖化が進むようで、弱めの
火力でじっくりと蒸し上げました。
蒸し立ては熱いので包丁でサッとカットして干し網に並べるだけ。

皮は剥かずに1時間も干したところ、冷めて乾燥し始めると手で楽に剥がれる
ようになりました。
今回は薄くスライスしたものと角切りタイプの2種類で試してみましたが、
個人的には角切りタイプが好きです。

きっと家族も喜んでくれることでしょう。
年末には、大好きな白菜の浅漬けを作りたいと思います。

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公共施設の確認申請手続き

9月から取り掛かっている、公共施設の改修工事は「大規模修繕」に該当する
ため、建築基準法第18条の「計画通知」手続きが必要です。

「建築確認申請」は、同法第6条、第6条の2に規定されているもので、公共施設の
場合は計画通知となります。

特定行政庁の建築指導課に提出する前に、事前審査を行ってもらったところ、
全く予期していなかった指摘事項が2つあり、その内の一つは全く出口が見えない
状態で途方に暮れていましたが、ありったけの過去資料を借用しそれらを眺めて
いたところ、3つの資料を組合せれば要求された資料が作成できそうだと気づき
ました。


それを一覧表にまとめた上で、図面に落とし込んで確認してもらったところ、
「これで大丈夫ですよ」と言われたことで、一気に道が開けました。

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■計画通知書の控えファイル
特定行政庁には「正本」と「副本」の他、消防同意を得るために「消防同意書」
としてもう一部を提出しますが、問い合わせが来た時のための手元に同じ物を一部
作成します。

行政機関と言えども違法建築物が造られないよう、チェックすることが法律で
きちんと定められています。
計画通知は初めてで不安でしたが、実際にやったことでとても勉強になりました♪

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自然の不思議を知る [ ・「森のたまご」イベント]

来年2月20日(日)開催の「森のたまご」企画会議をしました。

10月に集まり、次回のテーマを話し合って方針を決め、試作したモノで
ワークショップ実現の可能性を確認します。

その結果は次回でお知らせしますが、久しぶりのリアル開催に向けて
中々楽しい企画になりそうです。


さてそんな会議の終盤で、運営スタッフの森ちゃんが面白いものを持ってきて
くれて、一同大興奮となりました。

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白くてフワフワしたものがあります。
何だか分かりますか?


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人の手と比べるとその大きさが分かりますよね?


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正解は、多年生植物のサカキカズラの種子だそうで、写真右上にある
鞘の中にたくさん格納されていて、取り出すとパッと傘を開くように展開し、
ふわりふわりと宙を舞って、種子を遠くへ届けるようです。


思わず「これがあのケセラン・パサランか?」と言ってしまいましたが、
「何ですか?それ?」って言われてしまいました(笑)

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