バニラスフレ（イチゴソース添え）を試作

今年のＧＷはカフェ準備のため浜松祭りの参加を断念。。。
今日は嫁さんが、hanaさんちの料理教室で習ったばかりのスフレを作ってくれました。

今回、僕と子供達はスフレ初体験。

 

嫁「あ”っ、もうしぼみ始めてる～～～！写真撮って早く食べようよ！！！」

 

スフレはオーブンで焼くのですが、すぐに食べないとしぼんでしまうそうです。

少々形が悪いのですが、焼いたスフレ真ん中に穴を空けてイチゴソースを流し込み、
フワフワのアツアツをいただくんだそうです（へぇ～）

 

で、味はと言うとですね・・・

 

シフォンケーキよりもっとフワフワのカスタードプリンって感じでしょうか？
最近シフォンケーキばかり食べさせられていたので新鮮な美味しさでした。

バタバタと慌しく提供しなければいけないので、ランチタイムはどうも無理そう。
ん～でも美味しいし、お店でなければ出せないメニューなので、アイドルタイムのしかも
時間限定であれば提供でないこともないのかな～？

 

 

などと話しながら昼下がりの心地良い風に、庭を眺めながらしばしウツラウツラと・・・。
　　　　　　　　　　
庭の樹木が風に揺らいでいるのを見ながら、コーヒーを飲む時間が幸せだったり。
明日の仕事に向けて、しっかり充電できたかも。

あっ、近くで浜松祭りの威勢の良い太鼓とラッパの音が聞こえる～（ウズウズ）

 

コメント 17

イチゴがのったスフレ、とっても美味しそうですね！
行くなれば、このスフレが食べれる時間に伺いたいですね♪
by いちよ (2008-05-05 01:00) 

フワフワのアツアツ☆ですか(*^。^*)美味しそーーーっ☆
ふとした瞬間が幸せだと感じられる日々～～良いですね(*^^)v

by 夢空 (2008-05-05 07:34) 

シフォンケーキよりもっとフワフワのカスタードプリン・・
食べたいです～＾＾幸せ感いっぱいでいいですね♪
by tubomi (2008-05-05 07:39) 

ダイエット中（？）の私には
ツラーイ映像ですぅ・・・・T_T
by ijimari (2008-05-05 08:56) 

●いちよさん
　個人的にはシフォンよりスフレの方が好きです♪
　作ってみると専門店じゃないと出せない理由がわかります。
　だけど、是非味わっていただきたいメニューでした。

●夢空さん
　ええ！フワフワのアツアツです。
　子供達も「あちっ！」って言いながら食べていました（笑）
　器ごとオーブンで焼くので、小さい子供に与える場合は要注意なのです。

●tubomiさん
　人が食べた事のない味をどう表現するか？はいつも悩みます。
　嫁さんからはスフレのことを「フワフワですぐにしぼんじゃう！」としか
　聞いていなかったのですがやっとわかりました。

●ijimariさん
　これはとても軽～いので、ダイエット中と言ってもそんなに関係ないかも？
　とは無責任発言かなー？（笑）

●カフェオランジュさん
　nice、ありがとうございます。
by 浜松自宅カフェ (2008-05-05 15:33) 

おやっ♪作ってくださったんですね（＾＾）ありがとうございます。
大きめにいちご切るのもいいですね。なるほど～。
メニューに…入れるかな？！
ちらっと見えるお庭すてきですね～。
目指せ浜自カフェ！でうちもがんばりまっす！
by hana (2008-05-05 17:38) 

今年は「浜松祭」残念でしたね。でも「アイショ・ヤッチョ」を聞くだけで心がうづきますょね(笑)紺屋町なんですね。さちも学生の時にお邪魔しました。友達の在所があったので・・・(笑)
美味しそうなスフレですね、もうじきですね、頑張って下さい。
by さち (2008-05-06 11:06) 

間違いです。紺屋町でなく旅籠ですょね。まぁそちらの町でも若いときに厄介になりました。と言うより屋台の移動を手伝わされました(笑)・・・お蕎麦屋さんにお邪魔していて・・・分かっちゃうね(笑)
by さち (2008-05-06 11:10) 

美味しそうですね、形もさることながら味ですから（笑）。
レパートリーも増えているようですね。
もうひと頑張りというところでしょうか。
by ｅｄｄｉｅ (2008-05-06 13:12) 

グゥグゥグゥ＾＾コ～ッ＾＾
by denn (2008-05-06 13:47) 

●hanaさん
　hanaさんちから帰ってくるなり、「スフレ作ってあげたい！」って言って
　いましたからね。
　ザク切りイチゴは嫁さんの手抜きだったようです（笑）
　僕は「時間限定でもメニューに入れたら？」って言っているのですが、
　「カフェのお客様じゃなく、家のお客さんにしておく」と言っています。
　まっ、これもいつまでのことか･･･？

　ボーボーの庭を褒めていただき、ありがとうございます<(_ _)>
　デザインコンセプトを『雑木林とともにあるカフェ』としていたのですが、
　やっとイメージに近づいてきた感じです。
　庭作りは大変でしょうけど、コツコツと頑張ってください。

●さちさん
　僕らが旅籠町に参加するようになったのは、アパートに住んでいた時の
　お隣さんからのお世話でここ４年前からなんですよ。

●eddieさん
　スフレは本当に美味しかったですよ。ただし、とても軽～いのでお腹が
　満たされるものではないですけどね（笑）
　レパートリーはまだまだです（汗）
　作っては試食、作っては試食の連続です。

●xml_xslさん
　nice、ありがとうございます。

●dennさん
　アハハ！ありがとさんです(^_^)v
by 浜松自宅カフェ (2008-05-06 23:11) 

マグがおされですね。
スコーンがむっちゃおいしそうです。
でもお店で出すとなると大変そうです。チャリグルツーの時にこっそりと(o^^o)
by barbie (2008-05-07 23:02) 

●barbieさん
　マグは日常的に使っているものなので恐縮しちゃいます。
　スフレは何とかメニューに乗せられるよう頑張りたいと思っています。
by 浜松自宅カフェ (2008-05-07 23:31) 

今年始めて浜松祭りに出かけてみました。
結構楽しいと愚妻殿は大喜びでしたぞ！
by ドクトルパンダ (2008-05-08 17:52) 

●たいせいさん
　nice、ありがとうございます。

●ドクトルパンダさん
　同感です！浜松祭りは眺めて楽しむお祭りではなく、参加して楽しむ
　するお祭りなんだと参加してみて思いました。
　参加してみて感動したのは、子供が大事にされていること。
　子供が楽しめるようになっているから、跡継ぎもでき、祭りが発展して
　いくのでしょうね！
by 浜松自宅カフェ (2008-05-08 21:15) 

スフレとってもおいしそ～。
私の大好きなイチゴちゃんも一緒だし。

スフレって難しそう～。でも、うまく膨らんだらきれいですよね。
作りおきができないから、カフェで人手がいないと大変かも？
PCGというお菓子の雑誌に、あるお店でレシピを改良して、瞬間冷凍させておくので10分で提供できるって書いてありました。うまく、カフェでできるといいですね。

浜松祭りは出たことないのですが、地元のお祭りは大好きです。
今年は、ちょうどお祭りの時期に帰国するので、久しぶりに参加です。
夏にカフェがオープンしていないのは残念です。遊びに行きたかったな。
by emiko (2008-05-09 16:29) 

●emikoさん
　すみません、ご無沙汰していました。。。（汗）

　このイチゴは静岡県で売出し中の「紅ほっぺ」ちゃんです！
　どうぞご贔屓に～♪

　そうなんす。基本的にうちのカフェは嫁さん一人なので（←本気で？）
　しばらくはスフレは無理だろうなぁ～って思っています。

　あれっ、てことはもう帰国されたと言うことですよね？
　カフェオープンはまだですが、もし時間があるようでしたらお立ち寄り
　していただいても構いませんよ。
by 浜松自宅カフェ (2008-05-09 21:02)