バジルソース試作！

大量のバジルが手に入ったので、念願のバジルソースを作ってみました！

夜10時に帰宅してから、「昨日入手したバジルでバジルソースを作ろう！」と思い立ち、
エクストラ・ヴァージン・オリーブオイルを買いに。

バジルソースは別名、ジェノバソースとかジェノバペーストとも言うそうです。
お施主さんのＭさんとの打合せの際に、

 

「これをパンに付けて食べたら、あっと言う間に高級イタリアンになっちゃいますよ！」

 

とあまりに強調して言われたため、教えてもらったレシピで試してみることに。

 

作り方は至って簡単。
材料を用意しフードプロセッサー（かミキサー）にかけるだけ！

出来た出来た！
さー、ひなたカフェのパンに付けて食べてみようっと♪

（パクッ！もぐもぐ・・・）

あれ、意外に甘いんだ？
そっか、このパン失敗したから販売できなかったやつだっけ！
鷹の爪をもう一本足してみようっと。

（もぐもぐ・・・） 

 

ん～～～？
やっぱり甘い！と言うか、塩味がしない？

 

・・・・・

 

　　　　・・・・・

 

　　　　　　　　・・・・・

 

てっ、もしかして！？

 

あっ、、、これ砂糖だ！

 

日夜、このように血の滲むような試作が繰り広げられていることは誰も知らない。。。
（嫁さん、明日の朝ビックリするだろうなぁ～。）

Ｍさん、失敗してごめんなさい<(_ _)>

 

コメント 4

あはは(*^□^*)
浜自カフェさんもそんな間違いしちゃうんですね（笑）
甘いバジルソース…(;^_^A
それはそれで食べてみたい気もします。
by JOHN (2009-02-13 08:11) 

●JOHNさん
　恥ずかしながら、僕は時々やるんですよね～。
　朝起きたら嫁さんがスパゲティを茹でていて、
　「コレ（←バジルソースのこと）使って良いんだよね？」
　と聞かれたので、慌ててて静止しました（笑）
　香り良く出来上がっただけに、とても残念がっていました。。。

●たいせいさん
　nice、ありがとうございます。

●カフェオランジュさん
　nice、ありがとうございます。

●夢空さん
　nice、ありがとうございます。
by 浜松自宅カフェ (2009-02-16 00:25) 

バジル・ジャム＾＾　どんな味だろう？？＾＾
by denn (2009-02-17 17:09) 

●dennさん
　ジャムと言うほどは甘くなく、ほんのり甘いんですよ。
　なので、、、（バジルの香りがする）バジルソースの甘いやつです。

　ちなみに、塩味以外の出来が良かったため、嫁さんが塩を加えて
　改良してみましたがどうにもならず、不味かったです・・・。
by 浜松自宅カフェ (2009-02-18 08:16)